COQ EN PÂTE'S TASTING MENU 435 kr.

*Vinparring 345 kr.

OKSETARTAR, ESTRAGONMAYONNAISE, SYLTEDE SENNEPSFRØ, RUGBRØDSPULVER, RADISEKARSE

*Crémant Cuvée Louise Victorine, Chardonnay, Domaine Minchin, Loire

***

KAMMUSLINGE “TIMBALE” MED KORAL SAUCE OG ØRRED KAVIAR

*Menetou-Salon, Sauvignon blanc, Domaine Minchin, Loire

***

ANDEBRYST & KROKET, ANDESAUCE MED TYTTEBÆR, SELLERI, ENOKI & POMME ANNA

*Clos Fornelli, Robe d’Ange, Sciaccarellu, Korsika

***

TONKA CRÈME BRÛLÉE MED DAGENS IS OG POPCORN CRUMBLE

*Château de Ricaud, Sémillon, Bordeaux

FORRETTER

Oksetartar med estragonmayonnaise, syltede sennepsfrø, rugbrødspulver og radisekarse 105 kr.

Kammuslinge “timbale” med koral sauce og ørred kaviar 145 kr.

Dobbelbagt ostesoufflé med laget Comté sauce og piment d’Espelette 105 kr.

Frédérics foie gras, figenkompot med ratafia og ristet brioche 150 Kr.

Østers Joséphine fra Gillardeau, serveret med syltede skalotteløg og citron. 3 eller 6 stk. 105 Kr / 210 Kr.

Red label Skotsk gravad laks, peberrodscreme, agurk, citron perler og blinis 115 Kr

HOVEDRETTER

Black Angus Ribeye, pommes frites og Choronsauce 299 kr.

Dagens Fisk, champagnesauce, ørredrogn, purløg, nye kartofler og sæsonens grønsager 245 kr.

Andebryst & kroket, andesauce med tyttebær, selleri, enoki & pomme Anna 195 kr.

Klassisk steak Tartar med ægeblomme, pommes frites og dijonnaise 195 kr.

Coq au vin med Fransk frilandskylling 195 kr.

Cremet “orzotto” med rødbeder, gedeost crumble og valnødder (V) 185 kr

SIDES

Pommes frites med Choronsauce 55 kr.

Grillet hjertesalat, cæsardressing med krydderurter, parmesan 55 kr.

Sautérede sæsonens grøntsager med citronolie 55 kr.

OST / DESSERTER

Brillat savarin, ristet rugbrød, appelsin og gulerods relish 125 Kr.

Tonka crème brûlée med dagens sorbet og popcorn crumble 110 kr.

Sablé breton biscuit, hvid chokolade & citron ganache, citron gel 95 kr.

Affogato: Expresso med vanilje is og Frangelico likør 85 Kr.

TIL VORES UNGE GÆSTER 150 Kr.

Fish and chips, vaniljeis, sodavand

Eller

Cheese burger, vaniljeis, sodavand